|
|
Как костный бульон улучшает работу сердца?1 января Согласно испанскому исследованию, костный бульон уменьшает воспаление, снимает боль в суставах и «укрепляет» здоровье сердца. Ученые выявили вещества, которые защищают сердечную мышцу от возрастных заболеваний. Что удалось обнаружить ученым?Испанские ученые выяснили, что полезные вещества из кости выделяются при длительной варке. Регулярное употребление костного бульона оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Использование костей для приготовления отваров и рагу может снизить риск развития болезней цивилизации – гипертонии и ИБС.
Чтобы выяснить, могут ли кости стать источником полезных пептидов, исследователи раздробили их на мелкие кусочки. Затем приготовленную смесь поместили в искусственные условия, напоминающие человеческое пищеварение. Образцы костей протестировали на активность нескольких ферментов, вовлеченных в сердечно-сосудистые заболевания. Специалисты обнаружили, что пептиды блокировали ферменты даже после длительного нагревания.
Какие вещества содержит костный бульон?Костный бульон обычно готовят из говяжьих, телячьих или куриных костей. После этого кости заливают водой и варят несколько часов, пока костный мозг не закипит. Иногда добавляют немного уксуса, чтобы ускорить растворение костной массы. По желанию добавляют в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, петрушку, лавровый лист, соль и перец.
Приготовленный суп содержит кальций, магний, белки и аминокислоты. Содержание различных веществ в бульоне достаточно высокое. Длительное приготовление пищи также способствует выделению большего количества полезных веществ из костей.
В той форме, в которой коллаген присутствует в супе, тело не может его поглощать. Ферменты расщепляют его в кишечнике на аминокислоты, которые организм использует для других целей. Человеческое тело самостоятельно вырабатывает коллаген. Ученые считают, что за полезный эффект отвечают другие ферменты. Какие ферменты оказывают наибольшее влияние на человека?Потенциальное полезные для сердца вещества:
Добавить комментарийЕдаНаши информационные партнеры
|
СобытияПосмотреть все события! СкидкиПосмотреть все скидки! |
Почему чеки из магазинов нельзя оставлять на кассе (Новая уловка мошенников)
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.2060
16 идей отделки керамической плиткой для тех, кто не может определиться с видом и цветом
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
5 простых советов из книги личного врача королевской семьи, которые помогут сохранить здоровье и молодость
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Что сделать, чтобы джинсы не красились при носке? Как отличить оригинальные джинсы от подделки
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Известный психогенетик раскрывает причины измены. И все совсем не так, как мы думаем
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Лактация и вечная молодость: удивительные вещи, на которые способно тело мужчины
Сексуальные познания 18+
1.01.2019 - 1.01.3000
Как выбрать компрессионные колготки: виды, определение размера, обзор производителей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Как правильно и оригинально обустроить маленькую прихожую, чтобы было уютно и комфортно
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Кот, которого вы выберете на картинке, раскроет главные черты вашего характера
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Слова одобрения от родителей: правильная формулировка влияет на самооценку детей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Вы этого не знали: 15 вещей, которые можно положить в стиральную машину
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
11 вещей в вашей ванной комнате, которые следует немедленно выбросить
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
СаморазвитиеПочему чеки из магазинов нельзя оставлять на кассе (Новая уловка мошенников)
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.2060
16 идей отделки керамической плиткой для тех, кто не может определиться с видом и цветом
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
5 простых советов из книги личного врача королевской семьи, которые помогут сохранить здоровье и молодость
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Что сделать, чтобы джинсы не красились при носке? Как отличить оригинальные джинсы от подделки
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Известный психогенетик раскрывает причины измены. И все совсем не так, как мы думаем
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Лактация и вечная молодость: удивительные вещи, на которые способно тело мужчины
Сексуальные познания 18+
1.01.2019 - 1.01.3000
Как выбрать компрессионные колготки: виды, определение размера, обзор производителей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Как правильно и оригинально обустроить маленькую прихожую, чтобы было уютно и комфортно
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Кот, которого вы выберете на картинке, раскроет главные черты вашего характера
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Слова одобрения от родителей: правильная формулировка влияет на самооценку детей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Вы этого не знали: 15 вещей, которые можно положить в стиральную машину
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
11 вещей в вашей ванной комнате, которые следует немедленно выбросить
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
10 неожиданных фактов, которые расскажут о мужчинах то, чего те сами о себе не знают
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
ВНИМАНИЕ! С 1 АПРЕЛЯ ИЗМЕНИТСЯ ВРЕМЯ РАБОТЫ БАССЕЙНА!!!
ТАГАНАЙ ПЛАВАТЕЛЬНЫЙ БАССЕЙН
10.04.2021 - 30.05.2021
Скоро:
Смотреть все события раздела "Скоро"
Смотреть все события
Почему чеки из магазинов нельзя оставлять на кассе (Новая уловка мошенников)
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.2060
16 идей отделки керамической плиткой для тех, кто не может определиться с видом и цветом
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
5 простых советов из книги личного врача королевской семьи, которые помогут сохранить здоровье и молодость
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Что сделать, чтобы джинсы не красились при носке? Как отличить оригинальные джинсы от подделки
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Известный психогенетик раскрывает причины измены. И все совсем не так, как мы думаем
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Лактация и вечная молодость: удивительные вещи, на которые способно тело мужчины
Сексуальные познания 18+
1.01.2019 - 1.01.3000
Как выбрать компрессионные колготки: виды, определение размера, обзор производителей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Как правильно и оригинально обустроить маленькую прихожую, чтобы было уютно и комфортно
Лайфхак
1.01.2019 - 1.01.3000
Кот, которого вы выберете на картинке, раскроет главные черты вашего характера
Тесты Психологические
1.01.2019 - 1.01.3000
Слова одобрения от родителей: правильная формулировка влияет на самооценку детей
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
Вы этого не знали: 15 вещей, которые можно положить в стиральную машину
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
11 вещей в вашей ванной комнате, которые следует немедленно выбросить
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
10 неожиданных фактов, которые расскажут о мужчинах то, чего те сами о себе не знают
Полезные советы
1.01.2019 - 1.01.3000
ВНИМАНИЕ! С 1 АПРЕЛЯ ИЗМЕНИТСЯ ВРЕМЯ РАБОТЫ БАССЕЙНА!!!
ТАГАНАЙ ПЛАВАТЕЛЬНЫЙ БАССЕЙН
10.04.2021 - 30.05.2021